Hotel Cala di Volpe

Le Cala di Volpe, c’est l'icône originelle de la Costa Smeralda. Un hôtel légendaire, signé Jacques Couëlle en 1963. Il fut la pièce maîtresse d’une vision, celle de l'Aga Khan pour le nord-est de la Sardaigne. L’hôtel mime un village de pêcheurs méditerranéen : courbes organiques, arches en terre cuite, stucs patinés. Il dévale la colline, surplombant sa baie privée, aux eaux que l'on dirait peintes.

Chaque recoin affirme son caractère. Des carreaux peints à la main aux balcons en fer forgé, en passant par les loggias ombragées qui s'ouvrent sur la mer. La piscine à débordement, d'eau salée, est taillée directement dans le granit local. On jurerait qu'elle rejoint l’émeraude de la baie. Le club de plage privé offre un sable clair et doux, une eau calme et peu profonde. Parfait pour nager ou pagayer en kayak. La marina, elle, est un point de départ idéal pour explorer les îles de Mortorio ou Tavolara.

Au restaurant Barbecue, on déguste des fruits de mer grillés, spécialités sardes, face au soleil couchant. Le Matsuhisa propose la cuisine nippo-péruvienne de Nobu, une touche audacieuse en Méditerranée. L'hôtel compte quatre-vingt-treize chambres et suites. Chacune, unique, allie grandeur et intimité. Cala di Volpe reste l'hôtel le plus photographié de la Costa Smeralda, un symbole de soixante ans de glamour méditerranéen.