San Domenico Palace, A Four Seasons Hotel

San Domenico Palace, een Four Seasons Hotel, kroont een klif in Taormina met een weids uitzicht op de Etna en de Ionische Zee – een setting zo dramatisch dat het de inspiratie was voor het tweede seizoen van The White Lotus. Het begon zijn leven als een veertiende-eeuws Dominicaans klooster. Eeuwen van zorgvuldige restauratie hebben tongewelfde gangen, ommuurde tuinen en fresco's kapellen behouden, terwijl de naadloze luxe waar Four Seasons bekend om staat, is geïntroduceerd. Het overloopzwembad lijkt boven het naastgelegen oude Griekse theater te zweven en de terrastuinen geuren naar jasmijn, citrus en bougainville. Chef Massimo Mantarro leidt de keuken van Principe Cerami, het restaurant met Michelinster van het hotel, waar Siciliaanse haute cuisine wordt bereid met lokale tonijn, Bronte-pistachenoten en Etna-wijnen.

Een tweede restaurant, Anciovi, biedt een ontspannen eetgelegenheid in trattoria-stijl op een panoramisch terras. De spa bevindt zich in de voormalige sacristie, waar stenen bogen behandelkamers omlijsten gewijd aan mediterrane botanische ingrediënten. Met honderdelf kamers en suites die antieke elegantie combineren met hedendaags comfort, biedt San Domenico Palace een Siciliaanse ervaring doordrenkt van geschiedenis, schoonheid en het hoogste niveau van gastvrijheid.