San Domenico Palace, A Four Seasons Hotel

Au San Domenico Palace, la table est une fête. Le Principessa, leur restaurant gastronomique, vous propose une cuisine sicilienne sophistiquée. Imaginez déguster des *paccheri* au ragoût de poisson, avec la Méditerranée comme décor. Pour une ambiance plus décontractée, l'Ancient Cloister Bar est idéal. On y prend un cocktail et quelques *arancini*, entouré par la pierre millénaire du cloître. Il y a aussi le restaurant Gazebo, parfait pour un déjeuner léger en plein air quand le soleil de l'été est au zénith.

Le San Domenico Palace, avec son ambiance sophistiquée, pense aussi aux familles. Certes, le lieu vise une clientèle adulte, mais les enfants y sont les bienvenus. L'hôtel organise des sorties locales. Imaginez-vous découvrir l'Etna avec un guide adapté aux petits explorateurs. Les jardins, immenses, sont un terrain de jeu naturel pour tous les âges.

Planifiez votre séjour au San Domenico Palace fin avril, en mai, ou alors en septembre et octobre. Ces mois-là, le soleil sicilien caresse encore la peau, mais la chaleur reste douce. C'est le moment rêvé pour flâner dans Taormine ou profiter de la piscine à débordement. Vous éviterez ainsi l'affluence estivale, tout en profitant des soirées plus fraîches où le parfum du jasmin embaume l'air.

Le San Domenico Palace domine Taormine depuis son promontoire rocheux. Il propose des vues à couper le souffle sur l'Etna et la côte ionienne. Pas d'accès direct à la plage. Mais l'hôtel organise facilement le transport. On vous y conseille les plages d'Isola Bella et Mazzarò. Elles sont sublimes, à quelques encablures. Profitez-en pour goûter aux granités de mûre locale là-bas.